半岛体育这个速冻火锅料制品都包括什么呢？他主要包括鱼豆腐、Q鱼板、仿蟹柳、撒尿肉丸、亲亲肠等等等等半岛体育。这个板块是安井食品的目前主要收入来源，近几年的营收占比，一直在50%以上。

　　而速冻面米制品呢，就更常见啦，像咱们平时吃的手抓饼、烧卖、奶香馒头这些，都算！这个板块在安井食品中的营收占比也在20%以上。

　　说一个知识点：在咱们国家，速冻面米制品占了速冻食品行业主要市场份额，是ZUI大的细分品类。按照2020年的数据，在全国速冻面米市场份额里，排名前三的公司分别是三全食品、思念食品与湾仔码头。在这个赛道，安井食品还要努力半岛体育。

　　第三个品类是速冻菜肴制品，就是大家常说的“预制菜”，预先制作好的菜！主要包括小龙虾、蛋饺、虾滑、千夜豆腐、酥肉、酸菜鱼、藕盒等。

　　2019-2021 年，全国预制菜的市场规模从2400多亿增加到 3400多亿，增长了1000亿。有分析数据说，预制菜市场还要保持几年的高增长，到2026年的时候，市场规模有可能突破1万亿！

　　首先半岛体育，餐饮企业需要呀！餐饮行业整体复苏，需求量本身就在增加；连锁餐饮企业越来越多，就要有稳定的供应链；企业降本增效，使用预制菜就减少了人工，厨房面积也可以缩减。

　　第二，消费者也需要呀！白天在公司卷！晚上回家就不想动了！这时候，简单加工就可以吃的预制菜，为什么不爱？

　　这么大的市场空间，安井肯定不会放过，过去几年，预制菜的营收占比一直在增加，现在已经超过速冻面米制品，成为安井食品的第二大品类。